Een populaire tomatenketchup wordt teruggeroepen uit de Spaanse supermarkten

Dit gebeurt omdat er een essentieel ingrediënt niet op de verpakking werd vermeld.

Het Spaanse Agentschap voor Voedselveiligheid en Voeding (Aesan) heeft een voedselwaarschuwing afgegeven en eiste de onmiddellijke verwijdering van een tomatenketchup uit supermarkten vanwege het weglaten van mosterd van de lijst met ingrediënten.

Het Ministerie van Consumptie heeft consumenten gewaarschuwd om dit product niet te gebruiken en om Danival Ketchup, batchnummer E087 met vervaldatum 27/03/2022 onmiddellijk terug te sturen.

Het populaire merk heeft nagelaten mosterd als een van de belangrijkste ingrediënten van het product te vermelden, een voedingsmiddel dat ernstige reacties kan veroorzaken bij mensen die allergisch zijn.

Volgens Aesan moet in verpakt voedsel informatie over allergenen voorkomen in de ingrediëntenlijst, en dat moet benadrukt worden door een zetwerk dat het duidelijk onderscheidt van de rest van de ingrediëntenlijst (bijvoorbeeld door lettertype, stijl of kleur van de achtergrond.

Aesan heeft de maatregel aanbevolen, als een voorzorgsmaatregel, dat iedereen met een intolerantie voor mosterd de ketchup niet consumeert.

De consumptie van dit product brengt geen enkel risico met zich mee voor andere consumenten, voegde het bureau toe.
.

De prijzen voor groenten en fruit schieten omhoog na het slechte weer van storm Filomena

Hoewel veel boeren het natte en koude weer van storm Filomena ‘een zegen’ noemen, hebben de dalende temperaturen en zware regenval geleid tot een stijging van de prijzen voor veel gewassen. De meeste citrusvruchten in Spanje, zoals citroenen en sinaasappels, gedijen goed na de korte slechte periode, maar over het algemeen zijn er minder verse groenten en fruit beschikbaar, zowel in Spanje als voor export naar Europa, dan normaal in deze tijd van het jaar.

Aubergines, courgettes en asperges waren enkele van de eersten die een aanzienlijke prijsstijging zagen, waarbij de prijs van courgettes verdubbelde en de tomatengewassen nu voor 60 procent meer verkopen dan vóór Kerstmis.

“Bij koud weer wordt het product niet met dezelfde snelheid uit de struiken gehaald. De mediterrane provincies zijn de moestuinen van Europa en landen als Duitsland zijn bereid meer te betalen, dus er is hier weinig koopwaar over. De markt vraagt, maar er is weinig product en er is veel vraag ”, legt Francisco Alemañ uit, waarnemend voorzitter van de Vereniging van Concessiehouders van de Gemeentelijke Markten van Alicante.

Zeevruchten en vis zijn ook schaars vanwege het koude weer en hun prijs is verdubbeld. Tijdens Storm Filomena konden slechts twee boten, in de provincie Alicante, uitvaren vanwege de ruwe zee, wat betekent dat de eerste zendingen die vanuit Almeria, Málaga en Murcia arriveerden een hogere prijs konden vragen.

Drie Spaanse wijnen zijn verkozen op de Top 20 lijst van de beste wijnen onder de 20 dollar

Een bekende wijncriticus, Eric Asimov van de The New York Times, heeft drie Spaanse wijnen waaronder de Granito de Cadalso uit Madrid, de Fronton de Oro van de Canarische Eilanden en de Vara y Pulgar uit Cádiz opgenomen op de Top 20 lijst van wijnen onder de 20 dollar. 

De Granito de Cadalso is gemaakt van druiven die groeien op de graniethellingen ten westen van Madrid. Het is een “levendige” wijn en men heeft al een fles voor minder dan €17.

De druiven waarvan de Fronton de Oro gemaakt worden groeien op de hoge terrasvormige wijngaarden op de Canarische Eilanden. Een fles kost iets meer dan €15 en deze wijn gaat goed samen met rood vlees zoals lam.

De wijn uit Cádiz, Vara y Pulgar, is met zijn prijs van iets meer dan €17 de duurste van deze drie wijnen. Deze wijn komt uit de Andalusische regio rond Cádiz, een regio die meer bekend is voor zijn sherry’s dan voor zijn wijnen. Het is een krachtige wijn en hij past goed bij hartige vleesgerechten.

Een Andalusische brandy is verkozen tot de beste brandy ter wereld

Op de International Wine and Spirits Competition (IWSC) is Fundador Supremo 18 verkozen tot de beste brandy ter wereld.

Deze jaarlijkse competitie werd gesticht in 1969 door de Duits-Britse wijnexpert Anton Massel en aan de competitie doen dranken van over de ganse wereld mee.

Het beoordelingsproces duurt zes maanden en bestaat uit blinde smaaktesten en analyses. Het panel bestaat uit 250 specialisten van over de ganse wereld.

De brandy uit Andalusië wordt bewaard in sherry vaten. Fundador Supremo 18 is gerijpt in zeer speciale oloroso-sherryvaten, die alleen in Zuid-Spanje worden gevonden en gebruikt.

Deze vaten geven de aromatische en ronde tonen van gedroogd fruit en geroosterde noten aan de brandy. Dit wordt gecombineerd met zachte, krachtige, intensieve hints van vanille, walnoten, tabak en koffie.  Houttonen vallen ook op en zorgen voor een zeer elegante en aanhoudende afwerking.

Wijnmakers doen hun werk in een wetsuit

Hoe je van een aparte wijn dan is de wijn van deze wijnmakers misschien iets voor u, het gaat over Crusoe Treasure. De site is tweetalig, Spaans en Engels. Ben je geïnteresseerd in de prijs van deze flessen, spijtig ik heb hem niet kunnen vinden op de site.

Deze Spaanse wijnmakers hebben hun kelder op 25 km van Bilbao en op 20 meter diepte in de Baai van Plentzia.

De wijnen liggen tot 18 maanden lang op de zeebodem en de rode en witte wijnen van Crusoe Treasure zijn gemaakt van Tempranillo en andere klassieke druivenvariëteiten. Onder de verhoogde atmosferische druk, duisternis en zelfs de temperatuur van hun zeeomgeving worden de wijnen ongewoon zacht en zijdeachtig, althans dat zegt de oprichter van het bedrijf, Borja Saracho.

De methode die gebruikt wordt is geïnspireerd door de verhalen van champagne die uit scheepswrakken gered werd na honderden jaren op de zeebodem gelegen te hebben. Mensen die daar van konden proeven zegden allemaal dat deze champagnes unieke karakteristieken ontwikkeld hadden.

De Spaanse overheid heeft het bedrijf een licentie van 500 m² zeebodem toegekend waar nu duizenden flessen in kooien die in beton verankerd liggen. Zo vormt deze constructie nog een artificieel rif dat helpt om het maritieme wildleven in stand te houden.

Op 13 en 14 april gaat er een gastronomisch festival door in Valencia

Voor diegenen die niet weten wat zij dit weekend moeten doen, er gaat het gastronomisch rijstfestival, Tastarros, door in Valencia en men verwacht 20.000 bezoekers.

Het festival is georganiseerd door de vereniging Denominación de Origen Arroz de Valencia en door het Landbouw departement van de stad Valencia. Dit jaar is het de vierde maal dat het festival doorgaat en het is, door de deelname van een aantal restaurants en andere professionelen, al een standaard geworden op het gebied van het proeven van rijst.

Er worden drie verschillende soorten voorgesteld, de senia, bomba en de albufera, welke alle drie verschillende kooktechnieken vereisen.

Tijdens de twee dagen kan men kennismaken met het telen en koken van rijst, er zijn kookdemonstraties en men kan deelnemen aan proeverijen.

Op de Facebook pagina van Arroz de Valencia kan men meer informatie, in het Valenciaans, vinden over het festival

De Zoo in Córdoba zoekt een aparte leverancier

De Zoo in Córdoba zoekt een iet of wat aparte traiteur, hij moet dagelijks 150 kilo verse en diepgevroren ratten, 170 kilo muizen, een dag oude kuikens en 10 kilo verschillende soorten insecten tussen 8.00 en 10.00 kunnen leveren.

Deze unieke vereisten kunnen de juiste leverancier wel heel wat geld opleveren. Het contract is €350.000 per jaar waard en de looptijd is 2 jaar. Later komen er nog andere benodigdheden bij zoals vlees, groenten en fruit.

Maar de dieren in de zoo zijn kieskeurige eters. Zo moeten de ratten een gewicht hebben van tussen de 50 en de 150 gram elk en de muizen mogen niet zwaarder wegen dan 100 gram.

Elk jaar zijn er minder en minder bars in Spanje

De unieke Spaanse bar cultuur kan in gevaar komen nu er honderden eigenaars van een bar elk jaar hun eigendom sluiten.

Spanje staat ook bekend als “het land van de bars” maar experten vrezen dat die cultuur van de onafhankelijke bars onder druk komt te staan. Sinds 2010 zijn er een onthutsende 18.269 bars gesloten en die trend zal ook dit jaar niet omgebogen worden.

Ondanks dit is de Spaanse horecasector in zijn geheel gegroeid met 5.000 nieuwe restaurants en hotels die hun deuren openden sinds 2017.

Dit is natuurlijk goed nieuws voor de tewerkstelling omdat 1,5 miljoen Spanjaarden werken in deze sector.

Volgens de Spaanse Horeca Federatie zijn er voor de zevende maal op rij in 2017 het aantal bars gedaald, momenteel zijn er nog 184.430 bars in het land.

Volgens de sector is niet alleen de recessie verantwoordelijk voor deze opeenvolgende dalingen maar zijn ook de demografische veranderingen, de ouder wordende bevolking en de exodus vanop het platteland naar de kust en de grote steden verantwoordelijk voor het steeds kleiner wordende aantal bars.

De Secretaris Generaal van de Federatie, Emilio Gallego, denkt dat de veranderende huizenmarkt verantwoordelijk is voor een veranderend gedrag van de stedelingen.

De nieuwe buurten trekken meer en meer mensen aan en de bedrijven volgen hen. Traditionele bars met een verouderende bevolking moeten noodgedwongen de deuren sluiten.

Maar een aantal experts zeggen dat de snelle uitbreiding van een aantal fast food ketens verantwoordelijk is voor de daling van het aantal onafhankelijke bars.

Twee Spaanse supermarktketens halen mogelijk besmette flessen water uit de rekken

Foto: ASPCAT

Twee grote supermarktketens in Spanje hebben een aantal flessen water uit de rekken gehaald uit schrik voor een mogelijke besmetting.

Winkels van de ketens Eroski en Condis hebben flessen water uit de rekken gehaald nadat een consument klaagde over een irritatie van het spijsverteringsstelsel nadat hij water van het merk Aiguaneu had gedronken, een merk dat beide supermarkten in hun aanbod hebben.

De betrokken vijf liter flessen bij Condis en de anderhalf en vijf liter flessen bij Eroski dragen hetzelfde lotnummer, L12-07-21.

De Openbare Gezondheidsdienst van Catalonië zegt dat men de consumptie van dat water beter kan stopzetten tot het onderzoek is afgelopen.

Het terugroepen van de flessen volgt op een klacht van een consument bij de Catalaanse politiedienst, Mossos d’Esquadra.  Het bedrijf dat de flessen vult, Aigua del Montseny, zegt dat er slechts een geval bekend is van een mogelijke besmetting.

Maar daar staat tegenover dat na onderzoek van de Openbare Gezondheidsdienst er meer flessen uit hetzelfde lot werden aangetroffen waarvan het water een slechte geur en smaak had.

Het bottelbedrijf zegt dat na intern onderzoek er geen anomalieën werden aangetroffen en dat het bedrijf aan alle internationale kwaliteitsverplichtingen voldoet.

20.000 flessen valse champagne werden ontdekt in twee opslagplaatsen

Onlangs heeft de Policia Nacionál een inval in een opslagruimte in A Coruña gedaan en zij waren daar op zoek naar 20.000 flessen valse champagne.

Het onderzoek begon nadat er een officiële klacht was ingediend door het Comité Interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC).  Deze vereniging had ontdekt dat er in Spanje een aantal flessen te koop werden aangeboden waarop vervalste etiketten waren gekleefd van hun Appellation d’Origine Contrôlée.

Maar er werden maar 10.000 vervalste flessen van verschillende bedrijven uit de champagne streek gevonden .  De opslagplaats werd gebruikt door een distributeur die de flessen zelf voor echt had aangekocht.

Na controle van de verkregen informatie slaagden de agenten er in om de andere 10.000 flessen te vinden die al klaar stonden om verdeeld te worden in A Coruña, Málaga en Ourense.

De bedrijfseigenaar van het oorspronkelijk verdeelbedrijf werd gearresteerd en de valse champagne werd aangeslagen.