De unieke Spaanse bar cultuur kan in gevaar komen nu er honderden eigenaars van een bar elk jaar hun eigendom sluiten.
Spanje staat ook bekend als “het land van de bars” maar experten vrezen dat die cultuur van de onafhankelijke bars onder druk komt te staan. Sinds 2010 zijn er een onthutsende 18.269 bars gesloten en die trend zal ook dit jaar niet omgebogen worden.
Ondanks dit is de Spaanse horecasector in zijn geheel gegroeid met 5.000 nieuwe restaurants en hotels die hun deuren openden sinds 2017.
Dit is natuurlijk goed nieuws voor de tewerkstelling omdat 1,5 miljoen Spanjaarden werken in deze sector.
Volgens de Spaanse Horeca Federatie zijn er voor de zevende maal op rij in 2017 het aantal bars gedaald, momenteel zijn er nog 184.430 bars in het land.
Volgens de sector is niet alleen de recessie verantwoordelijk voor deze opeenvolgende dalingen maar zijn ook de demografische veranderingen, de ouder wordende bevolking en de exodus vanop het platteland naar de kust en de grote steden verantwoordelijk voor het steeds kleiner wordende aantal bars.
De Secretaris Generaal van de Federatie, Emilio Gallego, denkt dat de veranderende huizenmarkt verantwoordelijk is voor een veranderend gedrag van de stedelingen.
De nieuwe buurten trekken meer en meer mensen aan en de bedrijven volgen hen. Traditionele bars met een verouderende bevolking moeten noodgedwongen de deuren sluiten.
Maar een aantal experts zeggen dat de snelle uitbreiding van een aantal fast food ketens verantwoordelijk is voor de daling van het aantal onafhankelijke bars.