Fraude met vis en zeevruchten blijft actueel in Spanje

Foto: slangmakreel

Spaanse consumenten zijn gewaarschuwd voor fraude met vis en zeevruchten.

De wijdverspreide zwendel houdt in dat de zwendelaars dure producten verwisselen met goedkope producten.

In een nieuw verslag van het Agencia española de consumo, seguridad alimentaria y nutrición (Aecosan) worden restaurant bezoekers gewaarschuwd  voor de gevaren van het eten van slangmakrelen.

Dat is een goedkope maar smakelijke vis en hij wordt dikwijls verkocht voor tonijn, kabeljauw of tandbaars in restaurants en dan  vooral in sushi restaurants.

Zijn bijnaam is het ‘laxeermiddel van de zee’ en hij wordt beschouwd als gevaarlijk genoeg om verboden te worden in Japan en Italië.

Het eten van deze vis kan een olieachtige diarree veroorzaken en de symptomen daarvan zijn maagkrampen, diarree en braken.

De verkoop van slangmakrelen is in Spanje legaal maar de Aecosan studie geeft een aantal raadgevingen aan  visliefhebbers mee omdat de vis een aantal bestanddelen bevat die mensen niet kunnen verteren.

Van deze raadgevingen onthouden we dat we zoveel als mogelijk moeten vermijden om vet van de vis te eten en dan vooral geen vel, de vis nooit rauw eten en het bakvocht mag ook niet gebruikt worden.

Kinderen, zwangere vrouwen, ouderen en mensen met immuundeficiëntie moeten deze vis helemaal vermijden.

Maar het gegeven van de fraude blijft en daarom raden een aantal experts aan om enkel vis te kopen waar de kop nog aan zit.

Vis en zeevruchten staan nog altijd op de eerste plaats van de fraude in de voedselsector.  Een studie uit 2010-2013 van de Oceana groep testte in de Verenigde Staten 114 stukken tonijn en daarvan waren 84 stukken geen tonijn.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *