Garnalen in een krokant jasje – Gambas rebozadas

½ kg verse of diepvries garnalen
1 ei
80 ml water
½ theelepel zout
¼ theelepel bakpoeder
65 gram bloem
frituurolie

Verwijder de schaal rond de garnalen en verwijder het darmkanaal. Spits elke garnaal op een tandenstoker en leg ze opzij.

Neem dan een kom en mix het ei met het water, voeg het zout en het bakpoeder toe en voeg geleidelijk de bloem toe zodat er een dik deeg ontstaat.

Laat het mengsel rusten gedurende een uur. Verhit de olie in een frituurpan. Dompel de garnalen in het deeg mengsel en bak goudkleurig. Dien warm op met een citroen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *