1 kip in stukken
look, geroosterd
1 laurierblad
1 ui, in vier gesneden
50 ml olijfolie
50 ml water
200 ml witte wijn
peterselie, fijngehakt
zout
peper
Wrijf de stukken kip in met zout en peper. Leg de stukken in een pot samen met de look, het laurierblad, de ui, de olie, het water en de wijn.
Leg een deksel op de pot en kook tot de kip zeer gaar is in 45 minuten. Garneer met de fijngehakte peterselie.