Mosselen op de wijze van de zeeman – Mejillones a la Marinera

1 kilo gekuiste mosselen
50 ml water
50 ml witte wijn
2 soeplepels olijfolie
2 soeplepels broodkruim
2 soeplepels fijngehakte peterselie
4 teentjes look, fijngehakt
vers gemalen peper

Doe de olijfolie, de look, de wijn en het water in een pot. Breng aan de kook en doe er dan de mosselen bij. Bedek de pot en schud er mee tot de mosselen open zijn.

Strooi er nu het broodkruim, de peper, en de fijngehakte peterselie over. Kook verder voor een minuut. Neem soepkommen en doe er de mosselen met kookvocht in. Dit gerecht is voor vier personen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *