Tong rolletjes – Rizos de lenguado

500 gram tong
1 ei, geroerd
100 gram broodkruim
olijfolie
peterselie
tomatensaus
zout

Laat de vishandelaar de tong fileren, elke tong heeft 4 filets. Strooi er zout op. Haal ze door het geroerde ei en leg ze dan in het broodkruim. Rol de filet op en prik er een tandenstoker in. Bak de rolletjes in de olijfolie tot ze bruin en knapperig zijn aan beide kanten.  Laat ze uitlekken en dien warm op, gegarneerd met peterselie en geef er de tomatensaus bij.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *