Zeeduivel op de wijze van de visser – Rape a la marinera

500 gram zeeduivel
200 gram gepelde garnalen
12 venusschelpen
1 hard gekookt ei
1 rode peper, fijngehakt
3 sjalotten, fijngehakt
1 teentje look, fijngehakt
50 ml tomatensaus
50 ml visbouillon
3 soeplepels olijfolie
zout

Leg de in moten gesneden vis in een ovenschaal en bestrooi met zout. Leg de garnalen en de venusschelpen rond de vis en bestrooi met de rode peper. In een bakpan verhit men de olijfolie en sauteer daar de uien en de look in. Giet dit met de olie over de vis.

Snij het hard gekookte ei in stukjes en leg dit over de vis. Meng de tomatensaus en de visbouillon en giet over de vis. Bak verder in een medium oven voor ongeveer 20 minuten maar let er op dat de venusschelpen open zijn.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *